Saturday, July 16, 2016

食物的運化

食物的運化—清·黃元禦:水榖入胃,消於脾陽。水之消化,較難於榖⋯脾陽蒸動,水穀精華,化為霧氣⋯⋯氣化之水⋯精者入于於臟腑而為津液,粗者入於膀胱而為溲溺…胃無停水,糟粕後傳,是以便幹。

食物運化如豆類本就較難消化,所以白米營養價值雖少,但僅就消化來講則是上選。

經驗上"小米粥"是不錯的選項。通常中醫對患者建議,食物選擇上忌生冷丶黏滑丶肉丶麵丶五辛丶酒酪丶臭惡等物

如粥類一次煮的份量,剛好可一頓食用完;消化功能不佳的儘可能不要食用隔頓的稀粥以利消化

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