Wednesday, March 16, 2016

(科學)中藥

水煮中藥之藥味易從沸騰的蒸氣之中散逸, 尤其是氣分的藥

氣分的藥大部分比較善走, 容易揮發
又因其很快揮發, 故吃下去吸收很快

最理想的中藥為用低溫處理, 低溫、真空抽取, 莫溫度太高, 以免破壞成分及藥效揮發

自己水煮藥, 知道自己放的是什麼, 會買最好的藥來煮
科學中藥, 因考慮到成本, 故用的藥材可能不是最高品質

若自己很會煮藥, 可買中藥自己煮
若自己不太會煮藥, 宜買科學中藥

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直接把生藥磨碎吃, 效果不會比煎煮的好
煎煮後的水溶液較易吸收及消化, 也較衛生 (消毒, 殺菌)
生藥很多成分在細胞璧裡面, 不煮的話, 不會出來


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