Tuesday, January 05, 2016

蛋白質

蛋白質來源分為動物性及植物性



動物性蛋白質
完整蛋白質
肉類中的蛋白質
魚肉最佳, 次為白肉(例如雞胸肉), 再次為紅肉(例如雞腿肉), 白肉與紅肉的差別在於油脂比例

植物性蛋白質
不完整蛋白質
豆類, 穀類, 糙米, 全麥, 堅果, 種子


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