Tuesday, January 05, 2016

澱粉

就澱粉而言, 稻米比小麥優良, 且較不易引起慢性食物過敏

慎選優質澱粉
五穀類,根莖類, 蔬菜類, 黃豆類未經加工, 以其原貌呈現出來
地瓜, 升糖指數還好

馬鈴薯升糖指數過高, 吃了易血糖不穩, 且屬茄科植物, 容易產生毒, 非優質澱粉
一發芽或表皮變綠就有毒了


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