Wednesday, December 09, 2015

薯類

洋芋, 地瓜, 芋頭, 木薯, 山藥

味甘
調理脾胃
腸胃功能虛弱者, 應多吃薯類
富含纖維素, 易於吸收及排便
莫吃油炸薯類

脾胃虛弱者, 宜多吃土性食物, 在土中生長的作物大多具有補脾功能, 例如, 胡蘿蔔, 山藥

紅薯,地瓜  
味甘, 性平, 入脾, 腎經, 能補先天及後天之本
以地瓜當主食(非飯後點心), 長期吃, 可減肥 (富含澱粉, 脂肪很少, 故可充飢, 但不會增肥)
抗癌
寬腸通便
煮地瓜, 效用最好
選購不要太長, 不要太圓的地瓜, 皮要足夠紅, 營養才豐富
發霉或發芽的地瓜, 最好不要吃

山藥
味甘
性平
收歛補益
入脾(補脾胃), 肺(補肺止咳, 潤澤皮膚, 髮), 腎經 (可補先天之本)
脾胃虛弱者, 宜多吃山藥
肺虛咳嗽者, 宜多吃山藥

洋芋
味甘
性平
入脾, 胃, 大腸經
健胃補脾
脾胃虛弱者, 宜多吃
可減肥
解毒
消炎
止痛

莫吃發芽的洋芋

芋頭
味辛
性平
生食有微毒
入脾, 胃經, 可強壯脾胃
美白肌膚
腸胃不好者, 宜多吃芋頭

糖尿病患者, 不宜多吃芋頭










No comments: