Sunday, November 22, 2015

五臟, 五味, 五禁













五味

酸(及澀味)走肝, 酸入肝經, 青色入肝經 (春天宜多吃綠色蔬菜)
酸能收能澀, 收斂, 固澀
酸味例如: 山楂, 番茄, 奇異果, 葡萄, 石榴
(肝)火大, 上火時(如嘴上起泡, 臉上起痘), 吃酸味
有痰, 不宜吃酸, 不利痰排出
感冒時, 不宜吃酸, 不利病邪排出


苦走心
苦味寒涼
苦能瀉, 能燥, 堅陰
杏仁, 蓮子, 苦瓜, 黃蓮, 茶, 咖啡, 野菜 (有毒性, 最好用炒的)
苦能瀉火, 上火可以苦瓜, 苦瓜為寒性, 不宜涼拌, 否則寒上加寒
堅陰--通大便用大黃; 肺氣上逆會咳嗽, 用杏仁把氣降下來; 上火喝蓮子湯, 可清熱瀉火
燥--體內濕氣重, 用黃蓮去濕
堅陰--苦能瀉火, 火熱去了, 陰液就能保住; 堅陰是瀉火的結果
心火大,口舌生瘡紅腫疼痛,宜吃苦味食物
火氣消了, 就停止吃苦味, 苦味寒涼, 吃太多, 會傷脾胃, 脾胃傷了, 水濕運化不出去, 積在體內, 會變胖
 

甘(甜)(及淡味: 如小麥, 玉米,饅頭 )走脾
甘(例如饅頭, 大餅, 小麥, 米飯, 包子, 人參,燕窩, 地瓜, 山藥, 枸杞, 綠豆, 大棗, 龍眼, 甘草。穀類, 肉食多為甘味) 能補, 能和, 能緩, 補益,  解毒, 中和緩急止痛, 培補元氣
緩急--能緩解其他藥物或食物的刺激性或毒性, 緩解緊急狀況
甘在五行中屬土, 故凡在土裏生的食物, 基本上都是甘的
經痛時喝紅糖水
甘草解毒
中暑或食物中毒喝綠豆湯
脾主肌肉, 肌肉鬆弛, 胃下垂等, 可食甘味食物
正氣虛弱, 可食甘味食物 (人參, 小米湯, 雞湯, 雞為甘味)
肝臟不好者, 須補脾, 健脾, 土(脾)可生木(肝)
糖尿病患者, 不宜多吃甘味
只吃菜, 不吃米飯等主食, 會傷脾, 脾虛體內濕氣大, 有痰, 水腫, 虛胖
紅糖性溫, 經痛, 胃痛可喝紅糖水  

辛走肺, 入肺經
幸能散能行, 發散, 行氣, 行血
辛味能夠通絡
蔥,薑,蒜, 紅花, 川芎, 酒, 韭菜, 紫蘇葉,
體內有濕氣, 宜多吃辣
大便不成形, 粘在馬桶上, 表示體內濕氣重
孕婦不宜吃辣

鹹走腎, 入腎經
鹹能瀉下通腸, 能軟化和消散體內的結節和腫塊
海藻, 海鮮, 海帶, 肉類, 海參(補腎養血)
鹹能補腎, 亦會傷腎, 不宜吃太多
越鹹的東西, 陰性越強, 吃太多, 會傷腎陽


五禁

肝病禁辛 (肺金剋肝木)

心病禁鹹 (腎水剋心火)

脾(胃)病禁酸

腎病禁甘(甜)及淡味(例如, 如小麥, 玉米,饅頭)

肺病禁苦




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